David Phan est né au Vietnam le 10 février 1967 et à émigré vers les USA à l’âge de 17 ans, à bord d’un bateau transportant 145 passagers, et dont seulement 46 parviennent au bout du voyage. Son but est de retrouver son cousin « Men The Master Nguyan », pour lui enseigner tout ce qu’il savait sur le poker.

Surnommé « The Dragon », David Phan habite à Atlantic City New Jersey USA, il a consacré plusieurs années  à assimiler ses stratégies avant de s’engager à partir de 2000, où il fut immédiatement nommée joueurs de l’année par Card Player, distinction qu’il obtiendra de nouveau en 2007.David « The Dragon » Phan est un spécialiste dans les tournois de poker qu’il adore, et il les joue beaucoup, bien qu’il n’est pas tellement connu pour le cash game, qui ne semble pas l’intéresser. Avec un gain total aux tournois s’élèvent à $ 7 492 476. David Phan est classe dans le Top 15 des joueurs ayant gagné le plus d’argent en tournois. La World Séries Of Poker (WSOP) a octroyé à David Phan deux bracelets dans deux variantes différentes. C’est un joueur qui réussit régulièrement au WSOP avec vingt trois places payées. En 2001, il aurait atteint la 44ème place au Main Event WSOP. Par contre, la version World Poker Tour (WPT) ne lui fut pas favorable, malgré  les deux places payées et six tables finales. Pour l’instant,, il n’a jamais pu accrocher un titre de cette série de tournoi bien que ses gains s’élèvent à $ 1 854 728 qui, sans doute, le montant le plus élevé pour un joueur n’ayant jamais remporté le titre.

David Phan est un homme très discret, qui apparaît rarement en dehors des compétitions officielles, malgré son palmarès.